Wie vermeide ich unerwünschte Geschmacksübertragungen?

Das hat mich überrascht. Alle zwei Wochen mache ich Strohpommes. Diese werden in einem Plastikbehälter und mit Küchenpapier auf der Theke aufbewahrt. Der Behälter ist offen, da die Pommes sonst knusprig werden.

Ich habe diese Woche zweimal Thunfisch-Teriyaki gemacht und festgestellt, dass die Strohpommes einen ausgeprägten Thunfischgeschmack haben, auf den ich verzichten könnte.

Die Pommes sind nicht einmal in der Nähe der Herdplatte.

Irgendwelche Vorschläge?

Aromaten sind mindestens die Hälfte des Geschmacks. Es ist, als ob Sie in ein Restaurant gehen und Ihre Kleidung waschen müssen, wenn Sie nach Hause kommen, weil sie genauso riecht wie das, was Sie gegessen haben. Kartoffeln haben keinen bestimmten dominierenden Geschmack, sie erben im Allgemeinen den Geschmack, dem sie ausgesetzt sind. Hühnchen ist ähnlich. Thunfisch hingegen hat ein sehr scharfes Aroma. Ich wäre nicht überrascht zu sehen, wie die Pommes das Thunfischaroma annehmen und ein wenig fischig "schmecken". Versuchen Sie, Ihre Pommes vorübergehend zu bedecken, während Sie andere Dinge kochen. Das sollte helfen.