Was ist das Gericht in der "Sunset Limited" gezeigt

In dem Film "The Sunset Limited" essen Tommy Lee Jones und Samuel L. Jackson ein Gericht, das ich unbedingt wissen möchte, was es ist.
Sie sagen, es enthält Melasse, Rutabaga, Bananen und Mangos und es ist eine Art Flüssigkeit. Kann jemand versuchen zu sagen, was das ist und wo ich ein vollständiges Rezept finden kann, um ein solches Rezept zu machen? (Wenn Sie sich der Herausforderung stellen möchten, können Sie möglicherweise selbst eine erstellen, die die oben genannten Zutaten enthält.)

Dies ist das Stück, über das ich spreche: http://www.youtube.com/watch?v=XfH9SclYNVg&t=13m20s .

Enthält auch einen lesbaren Textlink zum neuartigen Transkript .

Eine Zusammenfassung des Stücks sagt dies über das Gericht:

Im zweiten Satz willigt Weiß ein, eine Mahlzeit mit multikulturellem Soul-Food zu essen, die Schwarz für ihn zubereitet, und genießt sie und Blacks Geschichten über das Gefängnisleben.

In Blacks Beschreibung in dem von Ihnen verlinkten Clip sagt er, dass er gelernt hat, ihn "genau hier im Ghetto" vorzubereiten, und dass "es viele verschiedene Einflüsse gibt" von Menschen aus der ganzen Welt. Es klingt so, als wäre das Gericht eine Metapher für die Welt von Schwarz oder vielleicht für seine Sicht auf die Welt. Schwarz sagt auch, dass es nach ein paar Tagen besser wird, dass man es ein paar Mal erhitzen muss, um die richtigen Aromen zu erhalten, "wie Chili". Dies mag eine Fortsetzung des Essens als Lebensmetapher sein, aber wenn Sie es wörtlich nehmen, müssen Sie vermuten, dass das Gericht selbst eine Art Eintopf ist.

Angesichts dieser Hinweise würden Sie, wenn Sie etwas Ähnliches wie das, was Black zubereitet hat, herstellen möchten, zunächst an Eintopfrezepte denken. Zu den Zutaten gehören Melasse, Banane, Rutabaga und Mango, sodass Sie eine Mischung aus Stärke und Süßem erhalten. Schwarz und Weiß teilen dies als Mahlzeit, nicht als Dessert. Ich denke, Sie möchten diese Süße mit etwas Herzhaftem und Salzigem, vielleicht einem Schinken-Sprunggelenk, in Einklang bringen. Zwiebel würde auch einen herzhaft-süßen Geschmack hinzufügen, der sowohl mit rauchigem Schinken als auch mit den süßen Zutaten arbeiten könnte. Von dort aus können Sie weitere Zutaten hinzufügen, wahrscheinlich alles, was Sie zur Hand haben - Mais, Okra, Karotten, Rosinen ...

Ich stimme zu, dass das Gericht ein heißes Gericht ist, kein Dessert. Samual L Jacksons Charakter gibt dem Mann, der leer ist, Seelenfutter. Ich kann nicht sehen, dass Soul Food kalt ist oder ein Dessert. Diese Scheiße ist heiß für deinen Bauch. Das ist amüsant, weil ich nach dem Film nach dem gleichen Rezept gesucht habe. Es scheint, dass Sie auf dem richtigen Weg wären, wenn das Obst und Gemüse alle in Stücken wäre und die Melasse mit anderen chiliähnlichen Zutaten gemischt wäre. Erfinde es. Mein Freund hat einmal an einem Sonntagnachmittag Schokoladensuppe gemacht.

Es klingt nahöstlich. Ich hatte ein Gericht mit Rübenschnitzen, die in einer Granatapfel-Melasse-Sauce gedünstet wurden, aber mit Rutabaga in Melasse mit Mango und Banane könnte man etwas Ähnliches machen.

Ich weiß nicht, ob es ein echtes Gericht ist; Ich konnte auch nichts googeln finden.
Was ich aus dem Clip entnommen habe, ist, dass es ein würziges Dessert ist.

Die Zutaten sind: Melasse, Mango, Banane, Rutabaga und Chili.

Steckrübe

Sie haben nicht viel daran gekaut, also gehe ich davon aus, dass die Rutabaga eingekocht war. Ich habe es noch nie gegessen, aber laut Wikipedia ist es eine Rübe wie Gemüse, aber leicht bitter. aber es sah so aus, als ob es genug Konsistenz für leichtes Kauen gab (könnten die Früchte sein).

Chili

Tommy Lee Jones erwähnte Chili nach den anderen Zutaten, gefolgt von einer Tasse Wasser. Es ist also scharf, aber das "schleicht sich an dich heran" ist irgendwie scharf. (Also wird es mit der Rutabaga eingekocht.)

Ok, ich würde zuerst die Rutabaga in 1-Zentimeter-Würfel würfeln und sie dann salzen. (Ich weiß nicht, wie bitter es ist, also würde ich sie salzen, wenn ich denken würde, dass die Bitterkeit die anderen Aromen überwältigt.)
Danach würde ich die Rutabaga ausspülen (damit das Dessert nicht salzig wird).
Kochen Sie es in Wasser mit Melasse braunem Zucker und Chilipulver. (Wenn Rutabaga wie andere Retticharten ist, nimmt es Aromen gut auf.)

Ich würde es kochen, bis die Aromen gut eingeweicht sind, aber die Rutabaga ist immer noch fest genug, so dass sie nicht auseinanderfallen würde, wenn ich sie mit einem Essstäbchen stupste und anhob.

Als nächstes würde ich Maisstärke und Creme verwenden, um es ein wenig zu verdicken, und dann das Feuer ausschalten und die Banane und Mango hinzufügen. Dann natürlich abkühlen lassen. (Beide Früchte sind bereits weich, daher möchte ich die Konsistenz beibehalten, sie jedoch etwas weicher machen, indem ich sie direkt nach dem Ausschalten des Feuers in die Mischung gebe.) Samuel L. Jackson sagte, er habe sie ein paar Mal aufgewärmt, um die zu erhalten Geschmack richtig; Vielleicht wollte er auch ein bisschen von den Fruchtaromen in der Sauce. In diesem Fall hätte ich 2 Chargen Banane und Mango, die erste würde mit der Rutabaga in den Topf gehen (sie wird wahrscheinlich schmelzen), dann die zweite Charge am Ende.

Anstatt zu salzen, würde ich die Rutabaga vielleicht einmal kochen, das Wasser und die Rutabaga probieren und wenn es zu bitter ist, das Wasser herausschütten und mit frischem Wasser, Melasse und braunem Zucker aufkochen.

Nach dem Abkühlen kühlen und kalt servieren! (Das Geschirr dampfte nicht.)