Wie kann ich Zutaten beim Camping kalt halten?

Ich gehe morgen campen und habe nach Lagerfeuerrezepten gesucht. Die Leute benutzen regelmäßig Hot Dogs, Speck, Käse und andere Sachen zum Kochen am Lagerfeuer. Diese Zutaten müssen jedoch kalt gehalten werden.

Wie tragen Sie solche Gegenstände bei sich? Ich dachte an einen dieser Kühler, in den man einen Eisblock legt und der kühl bleibt, aber diese Dinge sind nur für ein paar Stunden. Wie hält man Sachen auf einem mehrtägigen Ausflug kühl?

EDIT: Bin gerade von der Reise zurückgekommen. Ich habe einen Kühler benutzt. Es war wundervoll. Tilapia, Hähnchenbrust und Eier blieben 2 Tage im Kühlschrank.

Hier ist meine Campingstrategie. Wenn ich länger als ein paar Tage unterwegs bin, mache ich Folgendes.

• Beginnen Sie mit einem guten luftdichten Kühler. (Groß genug, um alles verderblich zu halten). Vergiss diese "Gelpacks". Holen Sie sich auf keinen Fall eine Tüte Eis aus dem Supermarkt. Sie schmelzen und vermasseln Sachen. Holen Sie sich eine 2-Liter-Flasche, spülen Sie sie aus, füllen Sie sie mit Wasser und frieren Sie sie ein. (Tun Sie dies, wenn möglich, einige Tage im Voraus). Je weniger Luft, desto besser. Dies wird nicht auslaufen und bleibt eine gute Zeit kalt, solange Sie es nicht öffnen.
• Nehmen Sie rohes Fleisch, das Sie am ersten Tag NICHT essen möchten, und frieren Sie es ebenfalls ein. Legen Sie das Fleisch und alle gefrorenen Sachen unten und zur Seite. Meine Flasche Eis steht entweder direkt auf dem Fleisch oder direkt daneben. Auf diese Weise hat mein Fleisch mindestens ein oder zwei zusätzliche Tage Zeit und ich muss keinen zusätzlichen Platz mit einem Eisbeutel verschwenden.
• Dann Schichtmaterial, das nicht gefroren ist, aber auf der nächsten Schicht ein wenig einfrieren kann. Arbeiten Sie sich dann nach oben, bis sich ein Produkt auf der obersten Ebene befindet. Planen Sie, dass sich das kälteste Material unten und / oder in der Nähe der Eisbeutel befindet. Je nachdem, was da drin ist, lege ich manchmal ein Handtuch zwischen das gefrorene und das nicht gefrorene Zeug, um es ein bisschen besser zu isolieren. Und verhindern Sie, dass Produkte, die nicht gefroren werden sollten, einfrieren.
• Dann bewege ich das gefrorene Fleisch für den nächsten Tag von den Eispackungen weg und nach oben, damit es auftauen kann (stellen Sie sicher, dass es versiegelt ist, damit kein roher Fleischsaft austritt).
• Am letzten Tag kann das Wasser in der Flasche getrunken werden, aber sobald Sie anfangen, es zu leeren, beginnt es zu schmelzen.

Minimieren Sie natürlich die Zeit, die Sie offen halten, wenn möglich. Mir ist klar, dass Sie gesagt haben, Sie gehen morgen zelten, sodass das Einfrieren einer 2-Liter-Flasche möglicherweise nicht rechtzeitig erfolgt. In diesem Fall würde ich zu mehreren kleineren Flaschen wechseln und diese Gelpackungen nicht ausführen. Ich hasse Eisbeutel, da sie schmelzen und ein Chaos verursachen. Käse in einem Wasserbecken zu finden macht nie Spaß. Der Rest des Zeuges würde immer noch zutreffen. Das dauert normalerweise einige Tage.

Eiskisten halten viel länger als nur ein paar Stunden. Wenn das Wetter nicht wahnsinnig heiß ist und Sie eine angemessene Menge Eis in eine gute Eiskiste geben und diese nicht die ganze Zeit öffnen, ist noch ein paar Tage später Eis darin.

In den wärmeren Monaten (die hier in Südtexas fast das ganze Jahr über stattfinden) campen wir regelmäßig am Strand. Wir haben festgestellt, dass wir zusammen mit dem Einfrieren von Wasserflaschen und der richtigen Schichtung einen zusätzlichen Tag bekommen können oder 2 aus unserem Kühler heraus, indem Sie einen Brunnen in den Sand graben, um den Kühler einzusetzen. Der Sand wirkt als großartiger Isolator gegen die Hitze. Je tiefer Sie graben, desto kühler wird der Sand! Wirf etwas Reflectix auf den Deckel des Kühlers und fertig!

Essen Sie zuerst das verderbliche Essen. Im Schatten verderblich halten. Lagern Sie Ihre Lebensmittel unter fließendem Wasser.

Ich bekomme zwei Kühler, einer kleiner als der andere. Die kleinere ist für Dosen Soda oder eine Gallone Milch und zwei Liter Flaschen. Die Verwendung von Zwei-Liter-Flaschen als Eisbehälter ist eine gute Idee, da das Eis beim Schmelzen nicht über Ihre Lebensmittel gelangt. Wenn Sie Luftpolsterfolie haben, füllen Sie diese oben in den Kühler, um den toten Luftraum einzunehmen. Luftpolsterfolie oder versiegelte Luftverpackungen, wie sie heute üblich sind.

Ich koche gerne Suppen, Eintöpfe, Chili, Spaghettisauce usw. im Voraus, portioniere sie in Gefrierbeutel in Mengen für eine Mahlzeit und friere sie ein. Ich benutze diese als Eis in meinem Kühler. Ich mache das gleiche mit Fleisch. Sie halten Sachen nicht so lange kalt, aber Sie können jetzt isolierte Einkaufstaschen bekommen, die Sachen etwas kalt halten, besonders wenn Sie sie mit Tiefkühlkost füllen. Diese sind viel einfacher in einen Rucksack zwischen Campingplätzen zu packen. Wickeln Sie einige Decken und Handtücher darum, um zusätzliche Isolierung hinzuzufügen.

Ich bringe auch gerne so viel nicht und halb verderbliches Essen wie möglich mit. Hartkäse, Trockenwürste, trockene Bohnen, Trockenfleisch, Pilotbrot, Trockenfrüchte, Nüsse, Haferflocken usw.

Für Herbst- / Wintercamping trage ich gerne eine kleine Weithals-Thermoskanne als Suppe. Ich erhitze es am Morgen vor dem Aufbrechen des Lagers, heize die Thermoskanne mit heißem Wasser vor, bevor ich sie mit Suppe fülle, und trinke heiße Suppe zum Mittagessen. Es ist großartig nach einem kalten Morgen des Wanderns.