Wie kann ich mein Waffeleisen bei der Herstellung von Waffeln relativ sauber halten?

Ich mache nicht allzu häufig Waffeln, aber wenn ich das mache, neige ich dazu, mein Waffeleisen durcheinander zu bringen. Ich benutze eine Kelle, um den Waffelteig in die Mitte meines Waffeleisens zu legen. Bei einem Unfall fülle ich das Bügeleisen gelegentlich über, so dass der Teig beim Schließen aus den Seiten herausläuft. Die offensichtliche Antwort ist, weniger Teig zu verwenden, aber dann neige ich dazu, zu wenig zu verwenden. Um die Sache zu verkomplizieren, verwende ich selten das gleiche Waffelteigrezept und einige neigen dazu, ein größeres Durcheinander zu verursachen als andere.

Abgesehen vom Augapfel gibt es ein gutes Verhältnis von Teigmenge zu Eisengröße, das ich verwenden sollte? Gibt es eine Möglichkeit, ein Waffeleisen nach dem Gebrauch einfach zu reinigen, was nicht lange dauert?

Ersetzen Sie Ihre Kelle durch einen Eisportionierer.

Sie können die Teigmenge für jede Waffel viel einfacher kontrollieren. Für mein Waffeleisen und meine Schaufel verwende ich zwei Schaufeln.

Ein zusätzlicher Vorteil gegenüber einer Kelle besteht darin, dass sich der Teig viel leichter von einer Schaufel löst, was die Wahrscheinlichkeit einer Verschmutzung verringert.

Sprühen Sie Antihaftöl auf die Außenkanten des Waffeleisens oder etwas auf ein Papiertuch und wischen Sie die Kanten des Bügeleisens ab. Suchen Sie auch einen Messbecher mit der richtigen Teigmenge für eine Waffel. Meins ist eine Tasse der Stufe 1/2.

Ich befürchte, dass es keine wirklich "richtige" Antwort auf diese Frage gibt: Es ist fast unmöglich zu sagen, wie groß ein Waffeleisen ist (in Bezug darauf, wie viel Teig es enthält), ohne nur zu experimentieren, um zu sehen, wie viel Teig es enthält. Die Menge, die Sie benötigen, hängt von der Größe Ihres Waffeleisens ab, ob es rund oder rechteckig ist und wie tief es ist.

Ähnlich wie andere Leute es gesagt haben, habe ich es durch Versuch und Irrtum herausgefunden. Ich benutze eine fast volle Kelle (kratzte den Boden der Kelle über die Lippe meiner Rührschüssel, um Tropfen zu vermeiden) und gieße den Teig in die Mitte der Pfanne. Das ist die perfekte Menge für mein Waffeleisen.

Ich empfehle eigentlich nicht, die Außenseite Ihres Waffeleisens mit Antihaftspray / Öl zu besprühen. Nach meiner Erfahrung macht es die Dinge auf lange Sicht chaotischer. Das Öl wird gekocht, weil es ständig erhitzt wird.

Um die Reinigung zu vereinfachen, reinigen Sie es einfach, sobald Sie fertig sind. Wenn Ihr Waffeleisen heiß genug ist, sind die Tropfen auf dem äußeren Teil möglicherweise knusprig gekocht, was bedeutet, dass Sie sie einfach mit einem Spatel oder Messer abkratzen und mehr oder weniger fertig sind. Das andere, was ich bei mir mache, ist, es mit einem Schwamm oder einem feuchten Papiertuch abzuwischen, solange es noch warm ist (achten Sie nur darauf, sich nicht die Finger zu verbrennen, und verwenden Sie keinen Plastikschwamm, der bei Kontakt schmelzen könnte). Wenn sich an der Außenseite der Pfanne viel Fett befindet, sollte ein Tropfen Spülmittel auf dem feuchten Papiertuch oder Schwamm helfen.

Normalerweise finde ich das schlimmste Durcheinander von den Tropfen auf dem Weg zum Waffeleisen. Versuchen Sie, den Teig mit einem "Ausgießer" (großer Messbecher oder eine Schüssel mit Ausguss oder sogar einem Krug) hineinzugeben, und gießen Sie den Teig hinein. Gießen Sie ihn in die Mitte des Waffeleisens und lassen Sie ihn nicht bis zum Rand gelangen - das wird zu viel sein. Lassen Sie es ungefähr auf halber Strecke von der Mitte zu jeder Kante kommen, hören Sie auf, Teig hinzuzufügen, und schließen Sie es.

Abgesehen von der Antwort von soegaard würde ich sagen, versuchen Sie es nicht einmal! Wenn der Teig außerhalb des Bügeleisens heiß wird, wird er zu einer Waffel. Dann können Sie ihn einfach außen abschneiden und fertig.

Ich weiß nicht, welche Größe oder Art von Waffeleisen Sie haben, aber das Handbuch für meinen belgischen Waffeleisen Black and Decker besagt, dass Sie 2/3 Tasse Teig verwenden und ihn genau in die Mitte des Bügeleisens gießen sollen. Es wird sich ziemlich von alleine ausbreiten, aber Sie können einen Gummispatel verwenden. Es gibt Pfannkuchenbecher / Spender, die Sie kaufen können, um den Teig zu gießen. Einige haben lange Ausgüsse. Andere haben einen Auslöser und geben aus einem Loch im Boden des Messbechers.

Es heißt auch, niemals Antihaftspray auf dem Bügeleisen zu verwenden. Sie würzen das Bügeleisen beim ersten Gebrauch, indem Sie die Teller mit einem Pinsel mit Pflanzenöl bemalen. 5 Minuten erhitzen, dann vollständig abkühlen lassen. Die erste Waffel, die Sie machen, wegwerfen, da sie mit Öl fettig wird. Danach sind Ihre Waffeln in Ordnung. Es wurde bereits gewürzt, sodass Sie kein Öl mehr darauf malen müssen.

Ich bin mir nicht sicher über den ersten Teil, fühle mich wie ein Teil der Herstellung von Waffeln, scheitern die ersten oder zwei, drei oder vier mit einem neuen Rezept.

Aber der zweite Teil ist einfach, solange das Ding heiß ist, lassen Sie es etwas länger einwirken, damit alles knusprig brennt, und wischen Sie die Innenseite mit Öl ab. Wischen Sie nach dem Abkühlen das verbleibende Öl ab und sprühen Sie die Außenseite bei Bedarf mit etwas Spülmittel + Wasser ein. Ich finde das viel besser als waschen, wenn man das Bügeleisen oft benutzt, wenn es das nächste Mal weniger klebt.