Warum schmecken Getränke, die aus einem Glas statt aus einer Flasche getrunken werden, anders?

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Cola aus einem Glas statt aus einer Flasche getrunken / kann für mich anders schmecken; es ist viel besser. Liegt das an mehr Aroma in Ihrer Nase, wenn Sie aus offenem Glas trinken, was die Art der Wahrnehmung verändert? Das ist die einzige Erklärung, die mir einfällt. Kennt jemand einige detaillierte medizinische Links zu diesem Thema?

flavor

— Hauser
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Ich denke, Sie wollen fragen: "Warum schmeckt Cola aus einem Glas besser als Cola aus einer Dose oder Flasche?"

— Angelo

Ich bin bei Ihnen, um zu denken, dass a) es aus einem Glas schöner ist, b) es wahrscheinlich die Menge an Aroma ist, die Sie riechen können, die das Erlebnis erhöht.

— BaffledCook

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Es ist seit langem bekannt, dass Gefäße den Geschmack und die Wertschätzung von Getränken beeinflussen.

Weingläser eignen sich zum Beispiel optimal, um der Nase die Möglichkeit zu geben, den Wein zu erleben. Sie schließen ein Volumen ein, mit dem Sie den Wein im Glas schwenken können (ohne ihn zu verschütten), um das Aroma der Luft im Glas zu verleihen. Die normalerweise verjüngte Öffnung verhindert, dass sich das Aroma auflöst, bevor Ihre Nase den Wein wahrnimmt.

Champagnerflöten, halten Sie den sprudelnden Champagner oder Prosecco lange genug kalt, damit Sie das Getränk genießen können, ohne dass es zu kalt wird.

Verschiedene Biergläser eignen sich optimal zur Präsentation des "Kopfes" und sind aus dem gleichen Grund wie Champagnerflöten groß (um das Aufbrausen so lange wie möglich aufrechtzuerhalten).

Ich denke, es ist absolut der Fall, dass die gleichen Überlegungen für Cola und andere sprudelnde Erfrischungsgetränke gelten. Meiner Meinung nach ist das beste Glas für solche Getränke ein "Collin" -Glas . Es ist groß und schmal und hält die Blasen länger als ein breites Glas. Es ist wie eine Champagnerflöte, hat aber ein größeres Volumen, das für Erfrischungsgetränke benötigt wird.

— Angelo
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Unter besonderer Bezugnahme auf "Cola" ist einer der Faktoren, die das Aroma beeinflussen, dass ein "Glas" Cola häufig aus einem "Brunnen" serviert wird, in dem der Sirup frisch gemischt ist und oft stärker als beim Abfüller.

[ Edit : Ich werde auch daran erinnert, dass das zu mischende Wasser an einem Brunnen (meistens) Leitungswasser aus der Stadt ist, das möglicherweise seine eigenen " Aromen " enthält.]

— Cos Callis
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Es wäre ein interessantes Experiment - Soda aus einer Dose, einer Flasche und aus dem Brunnen in das gleiche Stilglas zu gießen und dann einen Blindgeschmackstest durchzuführen.

— Rfusca

das wäre ein lohnendes experiment.

— Cos Callis

@rfusca Wir haben tatsächlich einige ähnliche Experimente durchgeführt. Die Ergebnisse reichen von Personen, die keinen Unterschied feststellen können, bis zu Personen, die alle Arten mühelos unterscheiden können. Es gibt jedoch ein paar knifflige Teile - z. B. kann der Doseninhalt eine ganz andere Zusammensetzung haben als Flaschen (z. B. mehr Zucker). Und mir ist sogar aufgefallen, dass Cola aus einem Springbrunnen mit schlechtem Geschmack (es ist also keine perfekte Mischung) nach einer anderen Cola-Marke schmecken kann: D Ein Blindtest am Gefäß ist etwas komplizierter, es sei denn, Sie verwenden ein Strohhalm.

— Luaan

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Wenn Sie aus einer Flasche trinken, stellen Sie die Flasche auf den Kopf und trinken vom Boden der Flüssigkeit. Wenn Sie zum Beispiel Bier aus einer Flasche trinken, trinken Sie nicht in den Kopf (Schaum), weil der Kopf weit von Ihrem Mund entfernt ist. Sie erhalten also immer weniger Blasen. (Blasen vergrößern sich beim Aufsteigen.)

Dies unterscheidet sich vom Trinken von Bier aus einem Glas, wo Sie mit dem Kopf vor dem Mund trinken.

Aus der Dose zu trinken ist auch anders. Während Sie wie bei einem Glas von oben trinken, bewegt die Dosenöffnung die Flüssigkeit ein wenig, während sie durch die Öffnung strömt, was zu Turbulenzen und Schaumbildung führt.

Wenn Sie aus einer Flasche trinken, kommt es auch zu Unruhe, die jedoch nicht so heftig ist, wie es bei der Dose der Fall ist. Während Sie aus der Flasche trinken, schleicht sich ein kleiner Luftstrom in die Flasche. Im Vergleich zu Dosen ist diese Strömung kleiner und stabiler und verursacht weniger Turbulenzen.

Keines der oben genannten ist wissenschaftlich oder gemessen. Nur meine Beobachtung.

— Derek
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