Wie Jalapeno Jelly machen?

Ein Freund von mir diskutierte darüber, wie großartig es wäre, für eine Reihe von Dingen wirklich scharfes Gelee zu haben, oder zumindest nur, um den Geschmack zu probieren.

Es schien nicht so, als gäbe es irgendetwas, das dies konkret unmöglich machen würde, also frage ich:

Ist es möglich, Jalapeno-Gelee herzustellen, und wenn ja, was müsste ich tun, um es herzustellen?

Es sind einige Rezepte online .

Dieser scheint ziemlich einfach zu sein.

Es sieht im Allgemeinen so aus, als ob Sie:

1. Verflüssigen Sie Ihre Paprika
2. Kochen Sie das Ergebnis mit Essig
3. Belasten Sie es
4. Das Ergebnis mit Salz und Zucker kochen
5. Fügen Sie etwas Pektin hinzu
6. Fügen Sie einige ganze Jalepenos hinzu (wahrscheinlich optional)
7. In Gläser füllen

Ja, das ist möglich! AllRecipes hat ein hoch bewertetes Rezept für Jalapeño-Gelee: http://allrecipes.com//Recipe/jalapeno-jelly/Detail.aspx

Ich habe ein Himbeergelee mit Paprika probiert, und das war ziemlich gut. Würde es nicht alleine essen, aber es wäre gut als Zwischengericht, um den Gaumen zu reinigen, oder vielleicht gibt es eine andere Verwendung. Ich denke immer noch an Ideen dafür.

Es scheint wie ein Gelee-Äquivalent von Chili-Schokolade.