Antworten:
Die gewünschten Einstellungen befinden sich in Image Capture .
Hier ist was zu tun:

Sie können Other...und dann iTunesaus dem Dropdown-Menü unten auswählen Connecting this iPhone opens. 
Öffne iTunes / Preferences mit angeschlossenem iPhone und überprüfe:

Überprüfen Sie auch die Einstellungen von iPhoto und wählen Sie "Keine Anwendung":
